Archives de catégorie : la vie du four

6 ans jour pour jour …

Il y a 6 ans, on dessinait la silhouette de notre Panyol 100 sur le mur de « la cuisine aux cochons », juste à côté du fumoir et de la porcherie de notre vieille ferme de 1856.

La boulangère avait commencé à faire du pain 3 mois avant, en novembre 2012.
Le four a été mis en service en septembre 2013 et nous avons tout de suite adoré notre pain au feu de bois !
Depuis, l’histoire s’est emballée, on a pensé à un fournil, on a commencé les travaux en 2017 et L’Amie de Pain a cuit ses premiers pains dans son Le Panyol 250 à gueulard en août 2018 !
Quel chemin parcouru depuis cette photo !
 
Le four dessiné sur ce mur trône maintenant au milieu de la boutique, mais tout l’environnement a changé, il faut se convaincre qu’il s’agit bien du même endroit !

N’hésitez pas à nous rendre visite pour voir ce magnifique outil de production.

Nous vous renseignerons volontiers sur la construction d’un four à bois « Le Panyol© » sur simple demande.

 

L’Amie de Pain vous souhaite de très joyeuses fêtes de fin d’année !

… et vous remercie chaleureusement pour votre fidélité et pour tous les beaux moments de partage autour du pain depuis ce mois de septembre (et depuis plus longtemps pour certains précurseurs !).

Votre boulangère se réjouit de vous retrouver au fournil dès le  jeudi 10 janvier 16:00 avec toute sa gamme de pains au levain, à base de farines BIO et cuits au feu de bois !

A tout bientôt ! 

 

Bientôt les fêtes… 3 informations importantes !

Noël et Nouvel An approchent à grands pas et à ce sujet, trois informations importantes concernant l’Amie de Pain :

  • Pain aux figues: le vendredi 21 décembre sera la dernière fournée avant Noël ! Pour fêter cela, l’Amie de Pain vous proposera un pain exclusivement aux figues, qui accompagnera à merveille votre foie gras ou vos viandes en sauces ! Il vous sera proposé en miches rondes d’environ 600g. N’hésitez pas à réserver le(s) votre(s) avant le jeudi 20 décembre 12:00.
  • Fermeture de fin d’année : votre fournil sera fermé pour les fêtes, à partir du samedi 22 décembre 2018 après le marché de Morges. Réouverture de votre fournil le jeudi 10 janvier 2019 à 16:00. N’oubliez pas de faire vos provisions de bon pain d’ici à la fournée du vendredi 21 décembre ! n’hésitez pas à réserver au plus tôt !
  • Horaires d’ouverture 2019 : dès janvier 2019, les horaires d’ouverture au fournil seront légèrement modifiés : de 16:00 à 19:30, les mardi, jeudi et vendredi.

La pluie du matin n’arrête pas l’amateur de bon pain au levain

Ce matin su marché de Morges, nous vous attendons devant l’entrée de MANOR !!!
Vous trouverez sir notre étal vos pains préférés :
Campagne,
Multi-grains,
Fruits,
Noix,
Curcuma,
Engrain,
Riz,
Et nos Montrichaules !
Nous vous proposons aussi une magnifique idée cadeau pour Noel : notre couteau à pain « PanoramaKnife » !

Et ce marché est votre dernière chance de participer au 1er tirage d’un couteau à pain « PanoramaKnife – L’Amie de Pain », d’un bon d’achat de CHF 30.- et d’un bon d’achat de CHF 15.- : le 1er tirage aura lieu ce soir !
Deuxième tirage le 22 décembre !