Comme un air de printemps…

Le printemps frappe à la porte du fournil …

Faites de même ce soir pour la fournée du mardi !

Vous trouverez comme à l’accoutumée notre sélection de pains au levain cuit au feu de bois, fabriqués par votre boulangère à partir de farines paysannes, bio et locales !

nous vous attendons dès 16:00 au fournil à Montricher et demain matin au marché de Morges !

Deux marchés, c’est mieux qu’un !

C’est pourquoi à partir de ce mercredi 20 mars 2019, L’Amie De Pain vous retrouvera au marché de Morges 2 fois par semaine : mercredi matin et samedi matin !

Deux marchés, c’est deux occasions dans la semaine de trouver votre pain préféré ultra frais du four ! Et c’est aussi l’occasion de pouvoir bénéficier du large choix de pains que nous vous proposons en vente directe au fournil ou au marché !

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Samedi 23 février au marché de Morges…

Retrouvez nous ce matin au marché de Morges devant le Crédit Suisse !

Nous vous y attendons avec notre large assortiment de pains au levain, BIO et cuits au feu de bois :

  • pain de campagne
  • Pain d’amidonnier
  • pain d’engrain
  • Sechkornbrot
  • pain multigrain
  • pain aux noix
  • pain aux fruits
  • pain au curcuma
  • pain de riz
  • Montrichaule
  • tresse
  • un assortiment de biscuits

Nous vous attendons avec impatience !

 

6 ans jour pour jour …

Il y a 6 ans, on dessinait la silhouette de notre Panyol 100 sur le mur de « la cuisine aux cochons », juste à côté du fumoir et de la porcherie de notre vieille ferme de 1856.

La boulangère avait commencé à faire du pain 3 mois avant, en novembre 2012.
Le four a été mis en service en septembre 2013 et nous avons tout de suite adoré notre pain au feu de bois !
Depuis, l’histoire s’est emballée, on a pensé à un fournil, on a commencé les travaux en 2017 et L’Amie de Pain a cuit ses premiers pains dans son Le Panyol 250 à gueulard en août 2018 !
Quel chemin parcouru depuis cette photo !
 
Le four dessiné sur ce mur trône maintenant au milieu de la boutique, mais tout l’environnement a changé, il faut se convaincre qu’il s’agit bien du même endroit !

N’hésitez pas à nous rendre visite pour voir ce magnifique outil de production.

Nous vous renseignerons volontiers sur la construction d’un four à bois « Le Panyol© » sur simple demande.

 

Le rêve du déjeuner…

Pain aux noix, tourte de seigle, pain d’engrain et sechskornbrot…
Pour bien démarrer la journée, rien ne vaut un déjeuner varié !
 
Chez l’Amie de Pain, tous les pains sont au poids et à la coupe: composez votre déjeuner selon vos envies et partez du bon pied !

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