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L’été s’installe, L’Amie de Pain régale !

Après un week end de l’ascension qui nous a vu passer instantanément d’un timide printemps au plein été, nous sommes surs que vous avez envie de profiter de la saison estivale et de vous adonner à vos loisirs de plein air préférés  !

Avec du bon pain au levain, réalisé à base de farines bio de blés anciens ou de petites cultures, vous avez la garantie d’un pain de qualité gustative, certes (et la cuisson au feu de bois y contribue !), mais aussi de qualité nutritionnelle :

  • le levain assure une fermentation douce de la pâte, améliorant la digestibilité du pain.
  • les blés anciens et les blés pour cultures bio que nous utilisons, combinés à la mouture sur meule de pierre, assurent un apport calorique plus lent et régulier au cours de l’effort que les farines ultra-blanches et renforcées présentes dans les pains de boulangerie classique ou industrielle.

Résultat: pas de coup de barre juste après avoir mangé le pain, et pas de fringale juste après le coupe de barre ! Notre pain apporte régulièrement les nutriments à votre organisme pendant la demi-journée après le repas, sans fringale ni saturation de l’organisme !

L’Amie de Pain vous propose de plus une large gamme de pains à base de farines différentes (blé, amidonnier, engrain, vanil noir, …) avec plein de garnitures différentes (graines, fruits séchés, noix, tomates, …) vous pouvez choisir en fonction de vos goûts et de votre activité !

retrouvez toute notre gamme de pains dès ce mardi soir /Jeudi soir / Vendredi soir au fournil et mercredi matin / samedi matin au marché de Morges !

Les Blés Anciens, au fait, c’est quoi ?

si vous vous posez cette question, vous devez lire cet article sur la domestication du blé par l’homme et sur les deux plus anciens blés domestiqués : l’engrain (ou petit épeautre) et l’amidonnier, que L’Amie de Pain vous propose dans son large assortiment de pains !

Vous comprendrez aussi dans l’article qu’un blé comme le le Vanil noir est un blé ancien “de pays” sélectionné au cours des siècles par adaptation à son terroir – le canton de Fribourg.

Bonne lecture, et si vous souhaitez vous convaincre gustativement, c’est super facile : passez nous voir au fournil ce vendredi soir ou au marché de Morges samedi matin !

 

La liste de nos produits est disponible sur le site !

Le démarrage approche, et ce n’est pas qu’une question de date, mais aussi une question de gamme !

Pour vous permettre de bien choisir vos pains, nous avons mis à jour deux pages essentielles du site:

la page qui décrit les ingrédients que nous utilisons et la page qui donne la liste des pains que nous proposons.

N’hésitez pas à aller y jeter un coup d’œil pour sélectionner le pain que vous souhaitez !