Retrouvez nous avec toute notre gamme de pains, de tresses, de Montrichaule et des biscuits !
Archives par étiquette : pain au levain
Tweet tweet tweet…
Vous l’avez surement entendu, les oiseaux ont senti le printemps malgré la bise qui balaie le Pied-du-Jura et le bassin lémanique, et se sont mis à pépier à l’envi pour fêter le retour des beaux jours !
En venant au fournil, vous pourrez d’ailleurs constater d’ici quelques semaines que la maison est équipée de nichoirs à Martinets et de nombreux nids d’hirondelles de fenêtre et même d’un nichoir à Chouette Effraie (Rapace pour la préservation duquel la marque de fours à bois “Le Panyol” a décidé de s’investir !)… qui pour l’instant a attiré un couple de faucons crécerelle !
Sans parler bien sur de nos volailles, poules et dindons élevés en liberté 365 jours/an que vous pouvez admirer dans notre pâture juste en dessous du fournil. Vous pouvez d’ailleurs trouver nos œufs de poules “La belle Heureuse” / label heureuse en vente au fournil et au marché selon les quantités disponibles, au pris de CHF 4.- la boite !
Mais les tweet tweet tweet dont nous voulions vous parler, ce sont ceux de L’Amie de Pain sur twitter ! Vous pouvez désormais nous y retrouver sous L’Amie de Pain. Le temps pour nous de nous habituer à ce nouvel outil, et vous pourrez y trouver des infos brèves mais utiles sur la vie du fournil !
Par exemple, vous y lirez que cet après midi , dès 16:00 et jusqu’à 19:30 il y aura tous vos pains préférés en vente au fournil, ainsi que le miel de jean Claude, notre voisin, et nos magnifiques couteaux à pain !
A ce soir donc !
Comme un air de printemps…
Le printemps frappe à la porte du fournil …
Faites de même ce soir pour la fournée du mardi !
Vous trouverez comme à l’accoutumée notre sélection de pains au levain cuit au feu de bois, fabriqués par votre boulangère à partir de farines paysannes, bio et locales !
nous vous attendons dès 16:00 au fournil à Montricher et demain matin au marché de Morges !
Deux marchés, c’est mieux qu’un !
C’est pourquoi à partir de ce mercredi 20 mars 2019, L’Amie De Pain vous retrouvera au marché de Morges 2 fois par semaine : mercredi matin et samedi matin !
Deux marchés, c’est deux occasions dans la semaine de trouver votre pain préféré ultra frais du four ! Et c’est aussi l’occasion de pouvoir bénéficier du large choix de pains que nous vous proposons en vente directe au fournil ou au marché !
Samedi 23 février au marché de Morges…
Retrouvez nous ce matin au marché de Morges devant le Crédit Suisse !
Nous vous y attendons avec notre large assortiment de pains au levain, BIO et cuits au feu de bois :
- pain de campagne
- Pain d’amidonnier
- pain d’engrain
- Sechkornbrot
- pain multigrain
- pain aux noix
- pain aux fruits
- pain au curcuma
- pain de riz
- Montrichaule
- tresse
- un assortiment de biscuits
Nous vous attendons avec impatience !
Le rêve du déjeuner…
L’Amie de Pain vous souhaite de très joyeuses fêtes de fin d’année !
… et vous remercie chaleureusement pour votre fidélité et pour tous les beaux moments de partage autour du pain depuis ce mois de septembre (et depuis plus longtemps pour certains précurseurs !).
Votre boulangère se réjouit de vous retrouver au fournil dès le jeudi 10 janvier 16:00 avec toute sa gamme de pains au levain, à base de farines BIO et cuits au feu de bois !
A tout bientôt !
Il y a 6 ans, l’Amie de Pain réalisait son premier pain !
Le premier pain de L’Amie de Pain, il y a 6 ans aujourd’hui !
C’était un pain d’engrain, réalisé au levain avec de la farine BIO que nous nous étions procurée à la Foire aux Sonnailles de Romainmotier, quelques semaines auparavant – le temps de démarrer un levain !
Commencer à faire du pain au levain avec l’engrain, c’est un peu comme prendre sa première leçon de conduite avec une Formule 1 : sportif ! le pâton a d’ailleurs bien failli ne jamais voir le four ! Continuer la lecture
Aujourd’hui 18 Septembre, au fournil, dès 15:30 …
… vous trouverez du pain frais !
il y aura :
- du pain de campagne
- du pain “multigrain” tournesol – sésame – lin – courge
- du pain aux noix
- du pain d’amidonnier
- du pain d’engrain (petit épeautre)
- du pain de riz
Nous vous attendons cet après midi au fournil :
rue de la Chaudine 30
CH-1147 Montricher
La naissance d’un four
Notre four Le Panyol 250 à double entrée et gueulard est sorti de terre !
Certes, il y a encore du travail, mais c’est une grande étape de franchie…
La galerie de photos ci dessous vous montre quelques instantanés du montage de la voûte…
A bientôt pour des photos des prochaines étapes !