Voici le calendrier des fournées pour les mois de Juillet et Août 2019 !
N’hésitez pas à nous contacter pour réserver votre pain !
Archives par étiquette : fournil Montricher
L’été est là : la saison du sport et des pique-niques !
Enfin, l’été semble s’être installé et nous offrir quelques jours de beau temps !
Avec lui son cortège d’activités de plein-air et de pique-niques !
Les pains que vous propose L’Amie de Pain sont les partenaires idéaux de vos journées à l’extérieur : ils vous apportent à la fois le goût et les qualités nutritives pour des journées réussies !
Les farines BIO de blés anciens que nous utilisons pour réaliser nos pains, conjuguées au travail 100% au levain vous garantissent une digestibilité optimale du pain, sans la sensation de “coup de barre” ni les crampes d’estomac après le repas, et sans la fringale en milieu de randonnée !
La variété de goûts et de formats que nous vous proposons vous permettra de transformer vos sandwiches en gourmandises ou d’accompagner vos plats estivaux avec finesse et bon goût !
Et comme été rime aussi avec convivialité, n’oubliez pas le pain Tomate – Olive – Romarin ni le pain Curcuma – Raisin – Tournesol pour vos apéros !
A tout bientôt au fournil ou au marché de Morges, n’oubliez pas de consulter le post “spécial horaires d’été” pour voir les jours d’ouverture de juillet – août !
Vive les vacances !
C’est de saison, l’année scolaire se termine et L’Amie de Pain aussi prépare ses vacances !
En prévision de la diminution d’activité estivale, nos horaires vont tout d’abord s’alléger avant la fermeture estivale du 22 juillet au 22 août.
Toutes les informations sont dans le tableau ci dessous :
Mais bien sur, aux dates d’ouverture indiquées dans le tableau, retrouvez vos pains préférés au fournil et au marché de Morges !
L’été s’installe, L’Amie de Pain régale !
Après un week end de l’ascension qui nous a vu passer instantanément d’un timide printemps au plein été, nous sommes surs que vous avez envie de profiter de la saison estivale et de vous adonner à vos loisirs de plein air préférés !
Avec du bon pain au levain, réalisé à base de farines bio de blés anciens ou de petites cultures, vous avez la garantie d’un pain de qualité gustative, certes (et la cuisson au feu de bois y contribue !), mais aussi de qualité nutritionnelle :
- le levain assure une fermentation douce de la pâte, améliorant la digestibilité du pain.
- les blés anciens et les blés pour cultures bio que nous utilisons, combinés à la mouture sur meule de pierre, assurent un apport calorique plus lent et régulier au cours de l’effort que les farines ultra-blanches et renforcées présentes dans les pains de boulangerie classique ou industrielle.
Résultat: pas de coup de barre juste après avoir mangé le pain, et pas de fringale juste après le coupe de barre ! Notre pain apporte régulièrement les nutriments à votre organisme pendant la demi-journée après le repas, sans fringale ni saturation de l’organisme !
L’Amie de Pain vous propose de plus une large gamme de pains à base de farines différentes (blé, amidonnier, engrain, vanil noir, …) avec plein de garnitures différentes (graines, fruits séchés, noix, tomates, …) vous pouvez choisir en fonction de vos goûts et de votre activité !
retrouvez toute notre gamme de pains dès ce mardi soir /Jeudi soir / Vendredi soir au fournil et mercredi matin / samedi matin au marché de Morges !
Attention Ascension !!
Comme vous le savez, cette semaine est particulière puisque jeudi est férié et que vous projetez nombreux de partir en week-end !
L’Amie de Pain sera elle aussi en week-end dès mercredi 29 mai après le marché de Morges et vous retrouvera au fournil le mardi 4 juin dès 16h00 !
Profitez de votre long week-end, et n’oubliez pas d’acheter une provision de bon pain au levain cuit au feu de bois mardi 28 mai au fournil dès 16:00 ou mercredi 29 mai matin au marché de Morges !
On parle de L’Amie de Pain dans la presse !!!
Si vous nel’avez pas encore vu, voici l’article sur l’Amie de Pain dans le Journal de Morges de ce jour !
Retrouvez nous au fournil des 16:00 pour la fournée du jour, ou demain matin au marché de Morges !
De retour en pleine forme !
Après une pause qui a permis de reposer la boulangère et de faire quelques opérations sur le four, L’Amie de Pain vous retrouve sur son rythme normal dès demain Jeudi 25 Avril au fournil à partir de 16:00 !
Venez retrouver votre bon pain au levain cuit au feu de bois tout frais du four !
Retrouvez nous aussi au fournil vendredi dès 16:00 et au Marché de Morges samedi matin !
1er anniversaire de la voute du four !
Un an aujourd’hui que la clé de voute du four a été posée ! Voici quelques photos d’époque qui vous montrent l’envers du décor et vous révèlent (une toute petite partie) des secrets du pain unique de votre boulangère !
Pour les autres secrets, le plus simple c’est de passer demain au fournil juger sur pièce !
Tweet tweet tweet…
Vous l’avez surement entendu, les oiseaux ont senti le printemps malgré la bise qui balaie le Pied-du-Jura et le bassin lémanique, et se sont mis à pépier à l’envi pour fêter le retour des beaux jours !
En venant au fournil, vous pourrez d’ailleurs constater d’ici quelques semaines que la maison est équipée de nichoirs à Martinets et de nombreux nids d’hirondelles de fenêtre et même d’un nichoir à Chouette Effraie (Rapace pour la préservation duquel la marque de fours à bois “Le Panyol” a décidé de s’investir !)… qui pour l’instant a attiré un couple de faucons crécerelle !
Sans parler bien sur de nos volailles, poules et dindons élevés en liberté 365 jours/an que vous pouvez admirer dans notre pâture juste en dessous du fournil. Vous pouvez d’ailleurs trouver nos œufs de poules “La belle Heureuse” / label heureuse en vente au fournil et au marché selon les quantités disponibles, au pris de CHF 4.- la boite !
Mais les tweet tweet tweet dont nous voulions vous parler, ce sont ceux de L’Amie de Pain sur twitter ! Vous pouvez désormais nous y retrouver sous L’Amie de Pain. Le temps pour nous de nous habituer à ce nouvel outil, et vous pourrez y trouver des infos brèves mais utiles sur la vie du fournil !
Par exemple, vous y lirez que cet après midi , dès 16:00 et jusqu’à 19:30 il y aura tous vos pains préférés en vente au fournil, ainsi que le miel de jean Claude, notre voisin, et nos magnifiques couteaux à pain !
A ce soir donc !
6 ans jour pour jour …
Il y a 6 ans, on dessinait la silhouette de notre Panyol 100 sur le mur de “la cuisine aux cochons”, juste à côté du fumoir et de la porcherie de notre vieille ferme de 1856.
La boulangère avait commencé à faire du pain 3 mois avant, en novembre 2012.
Le four a été mis en service en septembre 2013 et nous avons tout de suite adoré notre pain au feu de bois !
Depuis, l’histoire s’est emballée, on a pensé à un fournil, on a commencé les travaux en 2017 et L’Amie de Pain a cuit ses premiers pains dans son Le Panyol 250 à gueulard en août 2018 !
Quel chemin parcouru depuis cette photo !
Le four dessiné sur ce mur trône maintenant au milieu de la boutique, mais tout l’environnement a changé, il faut se convaincre qu’il s’agit bien du même endroit !
N’hésitez pas à nous rendre visite pour voir ce magnifique outil de production.
Nous vous renseignerons volontiers sur la construction d’un four à bois “Le Panyol©” sur simple demande.