Archives par étiquette : four à bois

ça chauffe au fournil !

La boulangère a mis le feu pour vous préparer le meilleur pain au levain cuit au feu de bois !

Retrouvez là avec sa fournée ce mardi après midi dès 16:00 au fournil !

Pour info, horaires d’ouverture “normaux” cette semaine, Ouvert le 1er mai :

  • Mardi, Jeudi, Vendredi : 16:00 – 19:30
  • Samedi 08:00 – 12:00

Joyeuses fêtes ! Nous vous retrouvons le 10 janvier 2020

Période de fêtes oblige, L’Amie de Pain prend un repos bien mérité jusqu’au 9 janvier inclus !

Retrouvez notre assortiment de pains au levain cuit au feu de bois dès le 10 janvier 2020 au fournil et le 11 janvier 2020 au marché de Morges !

Nous vous souhaitons de Joyeuses Fêtes de fin d’année !

Bientôt les fêtes … tout ce que vous devez savoir !

Comme décembre est déjà bien entamé et que les fêtes approchent, voici quelques informations utiles pour vous garantir d’avoir votre pain préféré sur la table de Noël:

Fournée de Noël

  • Dernière vente au Fournil pour Noël : Lundi 23 décembre de 19:30 à 20:00
  • Dernière vente au marché de Morges pour Noël : Mardi 24 décembre de 08:00 à 12:30

(le marché de Morges aura lieu le mardi 24 décembre au lieu du mercredi 25 décembre)

Vous pouvez passer vos commandes pour ces deux ventes jusqu’au Samedi 21 décembre à 13:00 – par téléphone (+41 76 373 98 93)  / e-mail (info@lamiedepain.ch)

Vacances de fin d’année

Votre fournil sera fermé du 24 décembre 2019 au 9 janvier 2020 inclus.

Retrouvez votre pain préféré pour la fournée de rentrée

  • au fournil à Montricher le vendredi 10 janvier 2020
  • au marché de Morges le samedi 11 janvier 2020

Accro à notre pain ? n’oubliez pas de passer commande pour faire votre stock avant les vacances !

Votre bon pain au levain au feu de bois vous attend au fournil dès 16:00 ce soir !!!

Les vacances sont finies, c’est la rentrée pour L’Amie de Pain aussi !

On vous attend au fournil ce vendredi soir à 16:00 avec toutes les sortes de pain au levain cuit au feu de bois que vous aimez !!! Et bien sur, nous serons aussi là demain samedi au marché de Morges !

A tout à l’heure !!!

L’Amie de Pain est de retour ce vendredi 23 Août !!!

Bonjour à tous !

Après quelques vacances bien méritées, L’Amie de Pain est regonflée à bloc et vous prépare une jolie fournée pour:

  • vendredi 23 août de 16:00 à 19:30 (au moins !) au fournil

et

  • Samedi 24 août dès 08:00 à 13:00 au marché de Morges

Nous nous réjouissons de vous retrouver !

bonne rentrée à tous !

 

 

6 ans jour pour jour …

Il y a 6 ans, on dessinait la silhouette de notre Panyol 100 sur le mur de “la cuisine aux cochons”, juste à côté du fumoir et de la porcherie de notre vieille ferme de 1856.

La boulangère avait commencé à faire du pain 3 mois avant, en novembre 2012.
Le four a été mis en service en septembre 2013 et nous avons tout de suite adoré notre pain au feu de bois !
Depuis, l’histoire s’est emballée, on a pensé à un fournil, on a commencé les travaux en 2017 et L’Amie de Pain a cuit ses premiers pains dans son Le Panyol 250 à gueulard en août 2018 !
Quel chemin parcouru depuis cette photo !
 
Le four dessiné sur ce mur trône maintenant au milieu de la boutique, mais tout l’environnement a changé, il faut se convaincre qu’il s’agit bien du même endroit !

N’hésitez pas à nous rendre visite pour voir ce magnifique outil de production.

Nous vous renseignerons volontiers sur la construction d’un four à bois “Le Panyol©” sur simple demande.

 

L’Amie de Pain vous souhaite de très joyeuses fêtes de fin d’année !

… et vous remercie chaleureusement pour votre fidélité et pour tous les beaux moments de partage autour du pain depuis ce mois de septembre (et depuis plus longtemps pour certains précurseurs !).

Votre boulangère se réjouit de vous retrouver au fournil dès le  jeudi 10 janvier 16:00 avec toute sa gamme de pains au levain, à base de farines BIO et cuits au feu de bois !

A tout bientôt ! 

 

La naissance d’un four

Notre four Le Panyol 250 à double entrée et gueulard est sorti de terre !

Certes, il y a encore du travail, mais c’est une grande étape de franchie…

La galerie de photos ci dessous vous montre quelques instantanés du montage de la voûte…

A bientôt pour des photos des prochaines étapes !