… Nous avons planté un petit carré de variétés anciennes de blé… Engrain, amidonnier, épeautre, etc…
rendez vous en Juillet l’année prochaine pour voir le résultat…
1er octobre 2016 : nous avons semé notre premier petit carré de blés anciens…
Nous sommes des amateurs. Certes munis d’un équipement de compétition, mais des amateurs. Et nous avons une vraie vie professionnelle en semaine, sans parler des poules, des dindons, du potager…
Nous faisons du Pain parce que nous aimons ça. Et pour continuer à aimer ça, nous devons faire attention que cela reste un loisir, un plaisir. Et surtout pas une contrainte.
Nous avons donc décidé de diminuer sensiblement le nombre et la régularité de nos fournées, pour préserver notre qualité de vie et ne pas devenir “L’Esclave du Pain”.
Nous continuons d’annoncer nos fournées systématiquement sur le groupe WhatsApp de L’Amie de pain – pour en faire partie, envoyez un message WhatsApp au +41 76 373 98 93
Nous ne mentionnerons sur ce site que les évènements marquants de la vie du four !
De cette manière, nous faisons en sorte de toujours pouvoir cous accueillir au four avec plaisir et avec un sourire !
Qui ne rêve pas d’une belle balade dans la neige, a l’abri du vent, sous nos beaux sapins chargés de guirlandes blanches!
Et après la promenade, le goûté…avec de bonnes tartines de pain croustillant!
Le week-end prochain (13-14 décembre 2014), l’Amie de Pain est invitée à l’anniversaire d’une amie… Et comme elle ne peut pas être au four et au moulin, il n’y aura pas de fournée !!! Prochaine fournée le 21 décembre !
Il y aura aussi une fournée le 24 décembre après midi, attention, nombre de pains limité et défournement en fin d’après midi (pain disponible vers 17:30 au plus tôt)
Pour ce dernier jour de novembre, nous vous proposons des pains à la farine d’amidonier. C’est avec l’engrain la plus ancienne céréale domestiquée par l’homme, vers -7500, au Proche-Orient. Laissez-vous surprendre !
N’oubliez pas de réservez vos pains ! la place au four est limitée.
A chaque fournée nous faisons quelques photos pour continuer de documenter nos pages…
Cette fois-ci, c’est la page sur la panification qui vient de recevoir quelques photos supplémentaires…Si vous voulez connaître les secrets de l’Amie de Pain, c’est par ici
D’autres photos suivront , restés atentifs !
double fournée ce week-end, c’est le moment d’en profiter pour faire des stocks en vue de l’hiver !! Parce que nous, en fin d’année, on sera en vacances ! Alors il reste encore quelques pains de libre pour ce dimanche, c’est le moment de commander ! (Avant vendredi soir, la boulangère pétrit samedi aux aurores !!)
Venez chercher votre pain au levain au four à Montricher!
Pensez à réserver un pain si ce n’est pas déjà fait!
Par ce bel automne coloré, laissez vous tenter par un pain aux graines de courges ?
… et franchement, en revoyant les photos, on se rend compte du travail que cela représente !
N’hésitez pas à déjà parcourir l’ensemble du site, et découvrez tous les secrets de la construction de ce magnifique outil…