Archives de catégorie : Fours à bois Le Panyol

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Vous l’avez surement entendu, les oiseaux ont senti le printemps malgré la bise qui balaie le Pied-du-Jura et le bassin lémanique, et se sont mis à pépier à l’envi pour fêter le retour des beaux jours !

En venant au fournil, vous pourrez d’ailleurs constater d’ici quelques semaines que la maison est équipée de nichoirs à Martinets et de nombreux nids d’hirondelles de fenêtre et même d’un nichoir à Chouette Effraie (Rapace pour la préservation duquel la marque de fours à bois “Le Panyol” a décidé de s’investir !)… qui pour l’instant a attiré un couple de faucons crécerelle !

Sans parler bien sur de nos volailles, poules et dindons élevés en liberté 365 jours/an  que vous pouvez admirer dans notre pâture juste en dessous du fournil. Vous pouvez d’ailleurs trouver nos œufs de poules “La belle Heureuse” / label heureuse en vente au fournil et au marché selon les quantités disponibles, au pris de CHF 4.- la boite !

Mais les tweet tweet tweet dont nous voulions vous parler, ce sont ceux de L’Amie de Pain sur twitter ! Vous pouvez désormais nous y retrouver sous L’Amie de Pain. Le temps pour nous de nous habituer à ce nouvel outil, et vous pourrez y trouver des infos brèves mais utiles sur la vie du fournil !

Par exemple, vous y lirez que cet après midi , dès 16:00 et jusqu’à 19:30 il y aura tous vos pains préférés en vente au fournil, ainsi que le miel de jean Claude, notre voisin, et nos magnifiques couteaux à pain !

A ce soir donc !

6 ans jour pour jour …

Il y a 6 ans, on dessinait la silhouette de notre Panyol 100 sur le mur de “la cuisine aux cochons”, juste à côté du fumoir et de la porcherie de notre vieille ferme de 1856.

La boulangère avait commencé à faire du pain 3 mois avant, en novembre 2012.
Le four a été mis en service en septembre 2013 et nous avons tout de suite adoré notre pain au feu de bois !
Depuis, l’histoire s’est emballée, on a pensé à un fournil, on a commencé les travaux en 2017 et L’Amie de Pain a cuit ses premiers pains dans son Le Panyol 250 à gueulard en août 2018 !
Quel chemin parcouru depuis cette photo !
 
Le four dessiné sur ce mur trône maintenant au milieu de la boutique, mais tout l’environnement a changé, il faut se convaincre qu’il s’agit bien du même endroit !

N’hésitez pas à nous rendre visite pour voir ce magnifique outil de production.

Nous vous renseignerons volontiers sur la construction d’un four à bois “Le Panyol©” sur simple demande.