Archives de catégorie : la vie du four

L’Amie de Pain vous souhaite de très joyeuses fêtes de fin d’année !

… et vous remercie chaleureusement pour votre fidélité et pour tous les beaux moments de partage autour du pain depuis ce mois de septembre (et depuis plus longtemps pour certains précurseurs !).

Votre boulangère se réjouit de vous retrouver au fournil dès le  jeudi 10 janvier 16:00 avec toute sa gamme de pains au levain, à base de farines BIO et cuits au feu de bois !

A tout bientôt ! 

 

Bientôt les fêtes… 3 informations importantes !

Noël et Nouvel An approchent à grands pas et à ce sujet, trois informations importantes concernant l’Amie de Pain :

  • Pain aux figues: le vendredi 21 décembre sera la dernière fournée avant Noël ! Pour fêter cela, l’Amie de Pain vous proposera un pain exclusivement aux figues, qui accompagnera à merveille votre foie gras ou vos viandes en sauces ! Il vous sera proposé en miches rondes d’environ 600g. N’hésitez pas à réserver le(s) votre(s) avant le jeudi 20 décembre 12:00.
  • Fermeture de fin d’année : votre fournil sera fermé pour les fêtes, à partir du samedi 22 décembre 2018 après le marché de Morges. Réouverture de votre fournil le jeudi 10 janvier 2019 à 16:00. N’oubliez pas de faire vos provisions de bon pain d’ici à la fournée du vendredi 21 décembre ! n’hésitez pas à réserver au plus tôt !
  • Horaires d’ouverture 2019 : dès janvier 2019, les horaires d’ouverture au fournil seront légèrement modifiés : de 16:00 à 19:30, les mardi, jeudi et vendredi.

La pluie du matin n’arrête pas l’amateur de bon pain au levain

Ce matin su marché de Morges, nous vous attendons devant l’entrée de MANOR !!!
Vous trouverez sir notre étal vos pains préférés :
Campagne,
Multi-grains,
Fruits,
Noix,
Curcuma,
Engrain,
Riz,
Et nos Montrichaules !
Nous vous proposons aussi une magnifique idée cadeau pour Noel : notre couteau à pain « PanoramaKnife » !

Et ce marché est votre dernière chance de participer au 1er tirage d’un couteau à pain « PanoramaKnife – L’Amie de Pain », d’un bon d’achat de CHF 30.- et d’un bon d’achat de CHF 15.- : le 1er tirage aura lieu ce soir !
Deuxième tirage le 22 décembre !

Cette semaine, chocapain et gelée de coings

A la demande générale, le chocapain revient désormais tous les mardis et tous les jeudis au fournil, à partir de demain mardi 27 novembre !

En venant au fournil, vous avez certainement remarqué que l’Amie de Pain, ce n’est pas seulement un discours mais surtout la mise en pratique de nos idées: manger sain, local, de saison. Attendez vous donc à trouver au  fournil, au fil des saisons, les confitures du moment. Et novembre, c’est certes la saison des premières gelées, mais c’est aussi la saison des coings !

Notre cognassier ayant très bien travaillé cette année (c’est pourtant un tout jeune arbre), la boulangère a momentanément troqué le pétrin pour le chaudron et vous a préparé une gelée de coings maison. Donc cette semaine, c’est la gelée de coings en pots de 250 ml qui vous attend au fournil, elle accompagnera très bien vos tartines de bon pain au levain cuit au feu de bois !

très belle semaine à vous !

Il y a 6 ans, l’Amie de Pain réalisait son premier pain !

 

Le premier pain de L’Amie de Pain, il y a 6 ans aujourd’hui !

C’était un pain d’engrain, réalisé au levain avec de la farine BIO que nous nous étions procurée à la Foire aux Sonnailles de Romainmotier, quelques semaines auparavant – le temps de démarrer un levain !

Commencer à faire du pain au levain avec l’engrain, c’est un peu comme prendre sa première leçon de conduite avec une Formule 1 : sportif ! le pâton a d’ailleurs bien failli ne jamais voir le four ! Continuer la lecture