Archives mensuelles : février 2019

Samedi 23 février au marché de Morges…

Retrouvez nous ce matin au marché de Morges devant le Crédit Suisse !

Nous vous y attendons avec notre large assortiment de pains au levain, BIO et cuits au feu de bois :

  • pain de campagne
  • Pain d’amidonnier
  • pain d’engrain
  • Sechkornbrot
  • pain multigrain
  • pain aux noix
  • pain aux fruits
  • pain au curcuma
  • pain de riz
  • Montrichaule
  • tresse
  • un assortiment de biscuits

Nous vous attendons avec impatience !

 

6 ans jour pour jour …

Il y a 6 ans, on dessinait la silhouette de notre Panyol 100 sur le mur de “la cuisine aux cochons”, juste à côté du fumoir et de la porcherie de notre vieille ferme de 1856.

La boulangère avait commencé à faire du pain 3 mois avant, en novembre 2012.
Le four a été mis en service en septembre 2013 et nous avons tout de suite adoré notre pain au feu de bois !
Depuis, l’histoire s’est emballée, on a pensé à un fournil, on a commencé les travaux en 2017 et L’Amie de Pain a cuit ses premiers pains dans son Le Panyol 250 à gueulard en août 2018 !
Quel chemin parcouru depuis cette photo !
 
Le four dessiné sur ce mur trône maintenant au milieu de la boutique, mais tout l’environnement a changé, il faut se convaincre qu’il s’agit bien du même endroit !

N’hésitez pas à nous rendre visite pour voir ce magnifique outil de production.

Nous vous renseignerons volontiers sur la construction d’un four à bois “Le Panyol©” sur simple demande.